Pithos Rosso COS

Pithos Rosso COS

Elegante e raffinato, "Pithos" anfora di COS è il Vino Rosso che omaggia la lingua greca dei nostri antenati. Le giare, o anfore in terracotta, sono sempre state usate per fare il vino, ma è un’usanza che nasce da molto lontano, in quella che è considerata la culla della viticoltura, la Georgia.

Il Pithos Rosso viene prodotto nella Sicilia Sud-Orientale, precisamente  Bastonaca, Vittoria (RG), ad un'altitudine di 250 metri s.l.m dove il terreno, denominato "terre rosse" è formato da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica. Il sistema di allevamento delle viti è quello di Guyot, spalliera, dove la densità di impianto è di 5.000 ceppi per ettaro, seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo metodo si basa sulla visione del filosofo Rudolf Steiner, che incorpora l’idea di agricoltura biologica, con tecniche di potatura che rispettano al meglio la vite e l’uva.

Annata: 2020

Uve: nero d'Avola 60%, frappato di Vittoria 40%

Denominazione: Vittoria DOC

Alcol: 12% vol.

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C (Ottimo Leggermente Fresco)

Abbinamenti: Carne arrosto, Verdure grigliate, pesce arrosto e antipasti di salumi e formaggi.